Et si des viscères de Comcombre de mer pouvaient rendre moins malades ?

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Une coopération entre plusieurs universités et académie se lance dans un projet de revalorisation des déchets issus des concombres de mer

Dans le cadre d'un projet Amorce de l’ARES, une collaboration belgo-malgache entre le laboratoire de Biologie marine de l’UMONS, le laboratoire de Biochimie de l’Université d’Antananarivo et l’Institut d’Halieutique et des Sciences Marines de l'Université de Toliara développe un projet de recherche à la frontière entre les domaines de l’écologie, l’aquaculture, la biochimie et la santé, le tout avec le concombre de mer comme animal modèle ! Le projet vise à valoriser les viscères des concombres de mer issues des déchets de l’holothuriculture à Madagascar.

Guillaume Caulier et Tsiry Rasamiravaka présentent comment les équipes de chercheurs universitaires tentent d'extraire des molécules bio-actives des viscères afin de potentiellement les utiliser dans la recherche médicale future.